Es pot tornar a separar l’oli de la maionesa?

Es pot tornar a separar l’oli de la maionesa? Creem una emulsió per després aprendre com trencar-la i obtenir els seus components. Seguim investigant per resoldre el repte “Pots rentar-te les mans a partir de la maionesa?” de l’itinerari d’aprenentatge sientífic que duen a terme els alumnes de 2n d’ESO. Seguiu així!